Ingredientes:
1 berenjena
2 fetas de queso magro en cubitos
1 feta de jamón en cubitos
1 huevo
Ajo en polvo, pimienta, condimento verde, sal
Preparación:
Quitar la cabeza de la berenjena, abrirla al medio y llevarla al horno hasta que esté tierna
Quitarle la pulpa (cuidadosamente, sin romper la cáscara) y cortarla en pedacitos, mezclarla con el resto de los ingredientes
Verter la mezcla anterior sobre la berenjena ahuecada
Hornear