La cáscara de ajo, aunque a menudo se desecha al cocinar, tiene varios beneficios potenciales para la salud y usos prácticos. Aquí te menciono algunos:
Beneficios de la cáscara de ajo:
Antioxidante natural:
La cáscara de ajo contiene compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.
Propiedades antiinflamatorias:
Estudios sugieren que los componentes de la cáscara pueden reducir la inflamación, lo cual es beneficioso para enfermedades crónicas.
Fortalece el sistema inmunológico:
Al igual que el ajo en sí, su cáscara puede contener compuestos como alicina y otros que ayudan a reforzar las defensas del cuerpo.
Mejora la salud de la piel:
Por su poder antioxidante y antiinflamatorio, puede beneficiar la piel si se usa en infusiones o preparados tópicos.
Usos en infusiones o caldos:
Puedes usar las cáscaras en caldos o tés para aprovechar sus nutrientes sin necesidad de comerlas directamente.
Fertilizante natural:
Rica en nutrientes, la cáscara de ajo puede añadirse al compost o directamente a la tierra como abono para plantas.
Cómo usarla:
Hervir cáscaras limpias en agua para hacer una infusión saludable.
Añadirlas al caldo o sopa durante la cocción (luego se retiran).
Secarlas y triturarlas para incorporarlas en mezclas de especias o cápsulas naturales.
¿Te gustaría una receta sencilla para aprovecharlas en té o caldo?
