100 g coco rallado
50 g pipas de girasol
50 g semillas de chia
30 g macadamias
2 cdas. aceite de coco
1 huevo
1 pizca sal
chocolate sin azúcar opcional
ELABORACIÓN PASO A PASO
Derretimos el aceite de coco en el microondas.Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Troceamos las macadamias y también las añadimos.En un cuenco mezclamos las semillas, el coco rallado y le podemos añadir un poco de sal o canela si te gusta el sabor.
Repartimos en los moldes de barritas (salen unas 12 barritas) o en un molde cuadrado. Yo no he tenido que poner nada en el molde de silicona y no se han pegado, pero si es de aluminio o cristal, mejor poner un papel de horno.En otro cuenco batimos el huevo con el aceite de coco.
Cuando esté mezclado, lo añadimos al cuenco de las semillas y mezclamos muy bien, hasta que toda la mezcla esté impregnada con el huevo (que es lo que nos servirá de unión).
Hornear 15 minutos a altura media. Cuando estén templados se pueden cubrir con un poco de chocolate derretido sin azúcar. Guardar en un recipiente hermético.