1 taza de quinua (lavada y escurrida)
1 taza de lentejas
1 cebolla pequeña picada
1 zanahoria, pelada y cortada en cubos pequeños
Sal y pimienta para probar
aceite para saltear
Calentar una sartén y sofreír la cebolla en aceite de oliva (Poner una tetera con agua a hervir para adelantar el servicio)
Cuando la cebolla esté transparente, agrega la quinoa, las lentejas, las zanahorias y 4 tazas de agua hirviendo.
Agregue los condimentos, mantenga el fuego bajo y la olla medio tapada hasta que el agua se seque y las lentejas, la quinoa y las zanahorias estén cocidas, no se preocupe, todo estará listo en el mismo momento.