2 tacitas tamaño café de arroz
3 tazas tamaño te de agua
2 huevos
1 cubito verdura
Poner el agua junto al cubito en una olla (pueden usar caldo casero) agregar el arroz integral
a fuego medio bajo, cuando comienza a hervir bajar a mínimo, cocinar aprox 25´ (lleva más de tiempo que el arroz común que es aprox 15´ – 18´)apagar el fuego, tapar,
esperar unos minutos
Destapar, si el arroz tomo el caldo bien, si quedo mucho, colar, salvo que les guste caldoso, líquido, cascar el huevo, revolver
El calor del arroz va a hacer que se cocine el huevo,
también se puede hacer en sartén aparte un revuelto y volcar en el arroz
Servir, emplatar, poner pimienta recién molida y un poco de perejil fresco o seco