30 gr arroz integral
150 gr garbanzos en conserva
100 gr brócoli
100 gr calabaza
1 diente de ajo
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
paso 1
Empezamos cociendo el arroz en una olla con una cucharada de aceite y una cucharadita de sal. Cuando tengamos el arroz cocido lo dejamos reposar.
paso 2
Cortamos la calabaza en cuadrados pequeños, lavamos el brócoli y lo cortamos en ramilletes.
paso 3
Hervimos agua con un poco de sal y añadimos la calabaza. Después de 5 minutos añadimos el brócoli y lo cocemos unos 3-4 minutos. Reservamos.
paso 4
Finalmente lavamos los garbanzos y lo mezclamos todo junto. Añadimos un poco de aceite y sal ¡Servimos y listo!