Arvejas Una lata
Semillas de sésamo a gusto
Aceite necesario
Huevos 3
Jamón en cubitos 200 grs.
Cebolla de verdeo a gusto
Zanahoria rallada 1 unidad
Ajo 1 diente
Arroz blanco cocido 2 tazas
Primero lavar el arroz para retirarle un poco el almidón (No mucho rato, sino obtendremos un arroz demasiado pegoteado). Cocinar el arroz, escurrir, colar y reservar.
- Mientras el arroz se seca, cortar la cebolla de verdeo (a parte blanca en rodajas y la verde en cortes diagonales, sólo por una cuestión estética). Luego picar el jamón en pequeños trocitos (la idea es que el sabor del jamón no tape al resto).
- Cortar pequeño el ajo y sofreírlo en un poco de aceite de oliva. A continuación sofritar el arroz ya cocido durante unos 3 minutos. Luego agregar la cebolla de verdeo y el jamón picado.
- Vertir los huevos en un recipiente y batirlos con un tenedor por unos segundos. Freirlos en un poquito de aceite como si se estuviera haciendo huevos revueltos. Retirarlos del sartén y picarlos muy finito.
- Cuando el arroz este listo, agregar la zanahoria y las arvejas. Mezclar todos los ingredientes, rociar con algunas semillas de sésamo y listo para servir!