2 personas
200 gramos arroz basmati
300 ml caldo de verduras
1 zanahoria
1 calabacín verde
1/2 cebolla
3 ajos
1 c/c curcuma
Aceite de oliva y sal
Primero lavamos bien el arroz y lo ponemos junto con el caldo de verduras(podéis utilizar una pastilla de caldo de verduras). Una vez hierva el agua lo tapamos y dejamos cocinar durante 10 minutos. Aparte cortamos las verduras en trozos pequeños y sofreimos en un poco de aceite de oliva.
Cuando este bien sofrito pondremos la curcuma y dejamos cocinar un par de minutos más. Después agregamos el arroz basmati ya cocido.
Mezclamos bien y ponemos a punto de sal.