4 raciones
2 tazas Arroz Basmati
6 cucharadas Ghee o manteca
1 cucharadita sal
1 cucharada curry
1 cucharadita mostaza en grano
2 tazas vegetales (pueden ser brócoli, zanahoria, coliflor, tomate, etc.)
2 tazas agua
PASO A PASO
Paso 1En una olla calentamos el Ghee
Paso 2Sofreímos y salteamos por unos segundos las especias
Paso 3Agregamos el arroz y los vamos a nacarar por unos minutos
Paso 4Seguido agregamos los vegetales y seguimos salteando
Paso 5A continuación agregamos la sal y el agua y dejamos todo hasta que rompa hervor
Paso 6Una vez que hirvió, tapamos la olla, bajamos a fuego mínimo y cocinamos sin revolver por 18 minutos
Paso 7Todo ya cocinado podemos servir y ahí mover un poquito los granos de arroz para que se mezclen con los vegetales que por lo general tienen a subir