30-40gr de arroz integral
1 tortilla de 1 huevo (o 1 tortilla de 2 claras)
Guisantes
Gambas al gusto
Pavo al gusto o pollo
RECETA:
Lo primero y esencial es que el arroz nos quede blando. Hasta hace poquito no he sabido hacerlo y al final me seguía pasando al blanco, cosa que ahora he renunciado por completo a el.
Había usado todas las tecnicas: Dejarlo un rato antes en reposo en agua, dejarlo toda la noche en agua… y nada !
Y al final era lo más facil: Doble de agua a la cazuela y doble de tiempo de cocción… hay que tener paciencia y tiempo sobretodo para hacerlo, así que si queréis un plato rapido, este no será porque al arroz le cuesta entre 30-45 minutos cocerse el arroz.
En el mismo agua de la cocción le puse especias al gusto. Cuando al arroz le quedan unos 10 minutos, le ponemos los guisantes.
Cuando esté todo, en una sarten hacemos la tortilla y mezclamos todos los ingredientes… y a comer !!!