4 zapallitos
3 cucharadas leche en polvo descremada
1 clara o un chorrito de aquafaba
Pimienta
Sal
Pimentón
Para el relleno
1 lata atún al natural
Hojas espinaca
Tomates cherry
1 cdita queso crema
1 cdita mayonesa
PASOS
Lavar y rallar los zapallitos
Colocar en un bol y mezclar con la leche en polvo y la clara o aquafaba
Condimentar y mezclar
Calentar una plancha antiadherente con roció vegetal
Colocar la preparación y cocinar a fuego mínimo por 10 minutos
La preparación tiene que opacarse y cambiar de color
Colocar hojas de acelga o espinaca Tomates cherry Y el atún mezclado con mayonesa y queso crema Enrollar y disfrutar