Masa
1 kg de pechuga de pollo triturada
50 g harina de coco
1 huevo
Condimentos
Relleno
1 taza de zanahoria cortada en cubos
2 tazas de espinaca
2 cucharadas de perejil
150 g panceta
Mozzarella
Condimentos
PASO A PASO
Paso 1Mezclar las pechugas con el huevo, la harina y los condimentos a elección, integrar todo bien.
Paso 2Poner papel film sobre una mesa y poner la mezcla de las pechugas sobre el papel y estirar con las manos, el grosor tiene que ser de 1-2 cm aprox
Paso 3Para el relleno poner aceite en una olla/ sartén y cocinar la panceta, luego agregar la espinaca y la zanahoria, dejar a fuego medio hasta que la zanahoria esté un poco tierna, apagar el fuego y agregar el perejil y los condimentos
Paso 4Sobre la masa poner el relleno, esparcido en toda la masa y agregarle el queso rallado arriba del relleno. Enrollar ayudándote con el papel film,
Paso 5Pasar a una fuente para horno, salpimentar por arriba y tírale una chorro de aceite
