3 tazas puré de yuca (mandioca)
1/2 taza harina de arroz
Sal a gusto
Pasos
En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos la yuca hervida y fría.
Trituramos hasta que se forme una masa uniforme y elástica.
Agregamos la harina de arroz y sal a gusto.
Volvemos a triturar hasta que se forme un bollo liso.
Nos untamos las manos con aceite y tomamos una porción de masa.
Hacemos una bolita y luego la aplanamos.
Apoyamos la arepa sobre una sartén aceitada y caliente (a fuego medio) y cocinamos hasta que la base esté doradita.
Por último damos vuelta la arepa y cocinamos del otro lado. Listo!! Ya está! Vieron que fácil y sencillo?!