Ganancia
5 huevos
400 g de azúcar
375 ml de aceite
400 ml de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
580 g de harina de trigo todo uso
25 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Preparación: Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida.
Agregar el aceite y batir por 2 minutos luego incorporar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar por 2 minutos más.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar poco a poco a la mezcla líquida, luego mezcla con movimientos envolventes o a baja velocidad hasta que no queden grumos.
Verter la masa en 4 moldes rectangular de 14cm x 8.5cm x 6cm previamente engrasado y enharinado o solo con papel de horno en la base.
Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar.
