6 sobres de Sucralosa Ledesma
1 huevo
150 gr de harina integral
20 gr de cacao amargo
100 gr de maní picado
1 cdita de esencia de vainilla
160 cc de aceite
Relleno:
4 cdas de mantequilla de maní
150 gr de chocolate blanco sin azúcar o C/N de dulce de leche light
PREPARACIÓN
Mezclar en un bowl todos los ingredientes hasta integrar.
Es una masa que se desarma fácilmente, por ende, colocar en una mesada enharinada y con la ayuda de un palote estirar y aplas tar con la ayuda de las manos.
Una vez estirada, cortar las tapitas de los alfajores con un cortante.
Con la ayuda de una espátula, levantar las tapitas y colocar en una placa para horno.
Cocinar en una horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Una vez listas, retirar y dejar enfriar en la placa.
Para el relleno, mezclar la mantequilla de maní con el chocolate blanco previamente derretido. Una vez listo llevar al frío para endurecer apenas.
Colocar en una manga y rellenar las tapitas.
¡Servir y disfrutar!