Ingredientes para 10 alfajores
300grs de harina integral
200grs de fécula de maíz
50grs de harina de algarroba
100grs de azúcar integral
¼ taza Aceite de Girasol
1 cucharadita de polvo para hornear, bicarbonato y sal marina o rosada.
Agua tibia
Preparación
Mezclar en bowl todos los ingredientes secos y mezclar bien.
Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, mezclar.
Agregar de a poco el agua tibia hasta poder manipular la masa.
Enharinar la mesada y estirar la masa con un palote. Cortar con un cortante o con un vaso y poner sobre una fuente previamente enharinada también.
Llevar a horno medio (previamente precalentado) durante 15/20 minutos máximo.
Dejar enfriar y rellenar con el dulce elegido.