Es reee fácil! Les dejo la receta.
Omelette:
1 taza de brócoli cocido al vapor picado
1 huevo y 1 clara
sal, pimienta y ajo en polvo
Relleno:
lomito en fetas
queso fresco descremado
tomates cherry en trozos
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes para el omelette en un recipiente, mezclar.
Esparcir rocío vegetal sobre una sartén.
Distribuir la preparación sobre la misma, tapar y cocinar a fuego mínimo.
Agregarle el relleno.
Tapar y cocinar a fuego mínimo por unos minutos más.
Si ven que no se cocina bien de adentro tienen dos opciones. Una es darlo vuelta antes de agregarle el relleno y otra es una vez servido darle un golpe de microondas para que termine de coagular el huevo.