Arvejas secas (250g aprox)
Perejil picado un puñado
1/2 cdita Ajo en polvo o 1 diente de ajo
1/4 cdita bicarbonato de sodio
Jugo de medio limón
Aceite de Oliva
Agua (si hace falta..un poquito)
Procedimiento
1- Remojar las arvejas por 24 horas. El agua siempre debe cubrir las arvejas. Yo cambio el agua 2 o 3 veces.
2- Pasadas las horas de remojo, colar las arvejas y colocarlos en la procesadora junto con el resto de los ingredientes.
3- Cada tanto, detenerlo y mezclar. Agregar agua si hace falta, hasta lograr una textura uniforme como un puré.
4- Hacer bolitas y colocarlas en una placa con plancha de silicona o papel manteca. Cocinar en horno a temperatura máxima hasta que se dore.