1 cabeza de brócoli cocinada 3 minutos al vapor.
1 cebolla grande rehogada.
1 taza de avena.
2 cucharadas de queso crema.
2 o 3 huevos dependiendo de tu molde.
Queso de rallar para darle sabor y decorar.
Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento
Poné todo en la licuadora o miniprimer.
Poner la mezcla en una budinera de silicona o en un molde enmantecado.
Ponelo al hormo durante 40 o 50 minutos aproximadamente y andá controlando que no se queme.
¡Disfrutá de un delicioso budín salado hecho en casa!
Consejo: Yo me dejé unas flores de brócoli sin licuar y se las metí en el medio del budín para hacerlo más crocante. También le podés agregar algunos cubitos de queso para derretir.