La Arepa es un buen sustituto para el pan. Se puede hacer con maíz, mandioca, calabaza, choclo (elote)… todas estas verduras son económicas y fáciles de conseguir.
Además es muy sana… el ingrediente dominante es UNA VERDURA!! Lleva poquísima harina, sal y NADA MÁS!
Receta original: AnnyPrimera y Zandy- Adaptación e imagen: Karla para “Recetas fáciles con Arroz”
Ingredientes:
La taza que yo utilicé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml
3 tazas de puré de yuca (mandioca)
1/2 taza de harina de arroz
Sal a gusto
Preparación:
En la multiprocesadora o robot de cocina colocamos la yuca hervida y fría.
Trituramos hasta que se forme una masa uniforme y elástica.
Agregamos la harina de arroz y sal a gusto.
Volvemos a triturar hasta que se forme un bollo liso.
Nos untamos las manos con aceite y tomamos una porción de masa.
Hacemos una bolita y luego la aplanamos.
Apoyamos la arepa sobre una sartén aceitada y caliente (a fuego medio) y cocinamos hasta que la base esté doradita.
Por último damos vuelta la arepa y cocinamos del otro lado.Listo!!