Harina de arroz: 200 g
– Fécula de maíz: 100 g
– Agua tibia: 300 cc
– Azúcar: 2 cucharaditas
– Levadura: 3 cucharaditas (también se puede hacer casera)
– Huevos: 1
– Aceite: 3 cucharaditas
– Sal a gusto
Antes que nada es importante remarcar que el pan estará listo en tan solo 4 pasos.
Primero hay que disolver en el agua tibia la levadura y el azúcar. Luego hay que dejar reposar y fermentar mientras se mezclan los otros ingredientes.
El segundo paso se realiza en otro recipiente. En este caso hay que mezclar la harina de arroz, la fécula de maíz y la sal. Hay que revolver bien para que se integren todos los ingredientes. A continuación hay que agregar el huevo, el aceite y revolver nuevamente.
Cabe destacar que el huevo puede estar batido o entero. Esto no tendrá ningún tipo de incidencia en el resultado final.
Luego hay que agregar todos los productos secos a la mezcla de levadura y azúcar. A continuación hay que revolver con un tenedor con mucho cuidado. La clave estpa en disolver los grumos. La mezcla quedará casi líquida.
En cuarto lugar hay que aceitar un molde y verter en él la mezcla. Hay que dejar reposar por unos 15 minutos aproximadamente y llevar al horno a 180°C durante 30 minutos o más (según el punto de cocción deseado).