Fácil, sencilla, económica, liviana y SIN TRABAJO!
Ingredientes para preparar la masa:
2 tazas de arroz cocido
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
2 huevos
1 cucharada de té de polvo de hornear
Sal a gusto
Condimentos a gusto
Ingredientes para armar la pizza:
Queso cremoso (o cualquiera que les guste)
1 cebolla grande
1/4 pimiento rojo
Orégano
Sal a gusto
Preparación de la salsa:
En una olla o sartén pequeña colocamos un chorro de aceite y llevamos a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, agregamos la cebolla cortada en cubitos.
Una vez que la cebolla comience a transparentar, agregamos el pimiento rojo y cocinamos por 3 minutos.
Apagamos el fuego y agregamos sal, pimienta, orégano y todos los condimentos que nos gusten.
Dejamos enfriar hasta tener lista la masa.
Preparación de la masa:
En una multiprocesadora o robot de cocina colocamos el arroz cocido. Trituramos hasta desintegrar bien el arroz.
Luego agregamos los 2 huevos y el aceite. Batimos durante 2 minutos.
Añadimos la leche. Batimos otros 2 minutos.
Por último agregamos el polvo de hornear, sal y todos los condimentos que nos gusten. Batimos nuevamente por otros 2 minutos.
Volcamos la preparación sobre una asadera (No hace falta aceitarla ya que la masa tiene bastante aceite) y con una cuchara la acomodamos hasta cubrir toda la asadera.
Llevamos al horno y cocinamos a fuego alto hasta que la masa comience a tomar un color doradito.
Sacamos del horno y volcamos la salsa. Decoramos con trocitos de queso y volvemos a mandar al horno hasta que el queso se derrita completamente.
A cortar, a servir y a disfrutar!!!