Ingredientes para 4 personas
1 unidad(es) de Ajo
1 unidad(es) de Cebolla
250 gramos de Lenteja
1 pizca de Pimienta
1 cucharada de Cilantro
1 cucharadita de Perejil
1 cucharadita de Levadura de cerveza
1 unidad(es) de Pimiento verde
1 cucharadita de Comino
1 pizca de Sal marina
1 cucharada de Harina de trigo integral
1 cucharada de Pan rallado sin harina, cetogénico, etc
Dejamos las lentejas en remojo con agua fría durante toda la noche.. Al día siguiente escurrimos y las trituramos en la picadora y hacemos lo mismo con el resto de ingredientes.
- Mezclamos con las especias, sal, levadura, pan rallado y harina.
- Formamos bolas con las manos y freímos en aceite.
¿Qué te ha parecido esta receta de falafel de lentejas? ¿Te atreves a hacerla? Recuerda que si combinas el mismo día legumbres con semillas o cereales, obtendrás proteínas completas de muy buena calidad. Si no puedes tomar gluten, el pan rallado puede ser de maíz o arroz.