1 taza de espinaca cruda procesada
Cant. necesaria de agua
1/2 taza de té de avena procesada
5 cdas. soperas de queso rallado
1 cebolla picada
Sal, orégano, pimienta, provenzal y orégano: cantidades necesarias
Para rebozar: Salvado de avena y avena en hojuelas. .
Preparación:
Cocinar la espinaca procesada en teflón junto con la cebolla.
Salpimentar. Agregar la avena y mezclar hasta que los ingredientes se unan bien cocinando a fuego bajo. Agregar la cantidad necesaria de agua hasta formar un semilíquido viscoso.
Añadir el queso rallado mezclando bien. Retirar del fuego. Dejar enfriar
Formas bolitas medianas con las manos o cuchara de helado. Rebozar con avena si están húmedas o con mezcla de huevo y harina de avena si están secas.
Cocinar en sartén de teflón antiadherente por aprox. 5-6 minutos a temperatura media. Acompañar con una buena salsa de tomate y ¡te queda un manjar!