4 zapallitos redondos
200 grs de queso mozzarella, las cuales tiene que ser cortadas en rodajas gruesas.
4 huevos
Sal y pimienta a gusto
Orégano
– Lo primero es cortar los zapallitos por la mitad y luego en rodajas finas de aproximadamente tres milímetros de espesor.
– Luego batimos los huevos y condimentar con sal, pimienta y orégano.
Después, en una cacerola para terrina redonda baja. Ahí colocamos una capa con los zapallitos, espolvorear con una pizquita de sal y luego una capa de queso mozzarella. Luego vamos alternando cada uno de los ingredientes hasta que no tengamos más. Eso sí, la última capa tiene que ser solo de queso.
Vertemos los huevos batidos en la fuente y dar golpecitos sobre la mesada para que penetre entre las capas. Luego espolvorear con queso rallado y cocinar a temperatura media/ alta (115 °C) por unos 25 minutos aproximadamente.
Una vez terminado los anteriores pasos, dejar enfriar un poco antes de desmoldar para que quede armadita, aunque también podemos directamente de la fuente.