5 raciones
3 bananas maduras medianas
2 huevos
1 taza harina integral + 1 cda al ras polvo para hornear
1/2 taza coco rallado
2 cdas miel
2 cdas leche
1/2 taza cacao amargo
Rocío vegetal
Paso a paso
Paso 1Colocamos en un bowl las bananas, los huevos, miel y leche. Batimos bien. Agregamos el cacao y el coco y por último la harina y el polvo para hornear con cernidor
Paso 2Mezclamos con cuchara tratando de no bajar la mezcla. Quedó bastante espesa. La acomodamos en un molde de budín. Le puse rocío vegetal y cacao
Paso 3Lo espolvoreamos con azúcar si queremos darle más dulzor. Lo horneé a 180 grados con calor de abajo media hora y después le di unos 10 a 15 minutos más con calor de abajo y arriba.
Si lo hacen en horno a gas lo hornean unos 30 minutos y recién ahí van chequeando la cocción introduciendo un palillo. Debe salir seco.