Para 10 unidades:
Enjuagar bien y hervir 1 taza de quinoa
Por otro lado, picar 1 zanahoria,
2 rodajas de zapallo y 1 cebolla de verdeo.
Cocinar en el microondas por 5 minutos aprox
Mezclar con la quinoa y condimentar (usamos pimenton, sal, ajo, cebolla deshidratada)
Hacer bolitas con las manos, colocar un trozo de queso fresco en el centro.
Luego pasar por huevo o sustituto y pan rallado sin harina o sustituto
Colocar en una asadera previamente engrasada
Cocinar en horno moderado hasta que esten doradas