MINUTOS! En porción individual y al Microondas, Sin usar el
horno! Queda increíble y es Versión Saludable!! Bajo en grasas,
Proteico y Sin Azúcar agregada!
Si no usas microondas te dejo también como hacerlo en
Horno o Airfryer!
Usé DDL sin azúcar agregada, pero si usas el común no pasa nada xa ya es mucho más saludable que el tradicional al no agregarle azúcar y usar queso crema bajo en grasas!
La base la hice con galletitas keto de cacao sin azúcar.
También se puede hacer sin base o usar avena o granola mezclada con chocolate o mantequilla de maní!
INGREDIENTES:
Base
30g de galletitas (4-5) de chocolate sin azúcar
1 chorrito de leche (usé de almendras)
Cheesecake
100g de queso crema light (o el que tengas)
1 Cda de dulce de leche sin azúcar (hay muchas marcas o en mi perfil tienen receta de DDL keto) o el que quieras
1 cdita de edulcorante (si usas azúcar o eritritol serían 2
Cdas)
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
Opcional: 1 Cda extra del dulce de leche para cubrir el
cheesecake
PROCEDIMIENTO:
Procesar las galletitas con el chorrito de leche. Integrar y cubrir la base de una taza o molde individual presionando para que quede bien compacto.
Mezclar el queso crema con el dulce de leche, el huevo, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
Verter la mezcla de queso en la taza o molde sobre la base que hicimos y llevar al microondas a potencia máxima (800W)
en 4 tandas de 30 seg tapado con un plato por las dudas, hasta que los bordes estén hechos y el centro esté más blandito pero no del todo líquido. (Si no quedo cocido cocínalo
30” más).
Si no tenés microondas:
Horno a 180°C x 15 min o hasta que el centro esté cocido.
Airfryer a 160°C x 6-7 min
Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con dulce de leche. Listo!!