1/2 kg de harina de avena (bastará con moler los copos en licuadora, hasta tenerlos hechos polvo)
200 gr harina de avena (para trabajar la pasta)
Sal rosa al gusto
2 pzas Yema de huevo
Agua (cantidad necesaria)
Mezclar la avena con las yemas y la sal, agregar el agua poco a poco y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
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En la mesa de trabajo, espolvorear harina y estirar la masa con un rodillo. Darle forma de rectángulo.
Cortar con cuchillo o cortador de pizza en forma horizontal (1cm ancho, como fetuccine ).
Dejar secar la pasta por 20 minutos.
Cocinar la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente
la salsa, corre por tu cuenta, la foto es ilustrativa.