Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
2 huevos
1/4 de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de pan molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Procedimiento:
Coloca el pollo deshebrado en un tazón.
Agrega los huevos, cebolla, ajo, pan molido, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Calienta suficiente aceite en una sartén.
Forma las tortitas con las manos o una cuchara.
Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
Escúrrelas en papel absorbente y sirve calientes, perfectas con arroz o ensalada.