Rinde para 15 aprox.
Ingredientes:
1 brócoli
1/2 cebolla picadita biiien chiquita o rallada
3 huevos
100 gr de queso magro en hebras
nuez moscada, pimienta, ajo en polvo
Preparación:
Procesar el brócoli
Agregar la cebolla
Condimentar
Batir los huevos y agregarlos
Añadir el queso rallado
Calentar una sartén con unas gotitas de aceite de oliva
Tomar parte de la mezcla y con las manos darle forma de “medallón” colocarlo en la sartén, dar vuelta y vuelta hasta que dore y quede más firme
Repetir hasta acabar la mezcla y listo!