1Masa de tarta a elección, integral, keto, de arroz, etc
1 Zapallo anco
2 Cebollas
1 Diente ajo
4 Huevos
Nuez moscada
Queso cremoso
1 Poquito crema o leche
Pimentón dulce
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN: ¿CÓMO HACER UNA TARTA DE CALABAZA O ZAPALLO?
Para empezar ponemos a hervir el zapallo pelado y cortado en pedazos medianos.
Mientras tanto cortamos la cebolla, picamos el ajo y ponemos todo en una sartén con un poquito de aceite, condimentando con sal, pimienta y pimentón dulce.
Después hacemos un puré con el zapallo, lo condimentamos con la nuez moscada y le ponemos un chorrito de crema. Le vamos sumando las cebollas
Batimos los huevos y lo mezclamos con el puré.
Preparamos una tartera con un poquito de aceite y estiramos la primera masa, y vamos poniendo una capa de puré y otra de queso intercalando hasta terminar nuestro relleno, ponemos la otra tapa y ponemos a cocinar a horno medio hasta que se dore la masa y ya tenemos nuestra tarta de zapallo anco.