Les explico cómo se hacen.
Ingredientes:
calabaza en rodajas
brócoli en trozos
cebolla en tiritas
morrón en tiritas
tomate en rodajas
queso untable descremado
sal, pimienta y ajo en polvo
queso fresco descremado en trozos
Procedimiento:
Cocinar todos los vegetales, excepto el tomate, en el microondas. Yo los meto adentro de un bowl, los tapo con un plato invertido y los dejo que se cocinen con el propio líquido que van largando. Quedan como hechos al vapor, así que si no tienen microondas pueden cocinarlos en una vaporiera.
En un recipiente colocar el queso untable descremado, agregarle los condimentos y mezclar todo.
Tomar una bandeja.
Colocar una primera capa de rodajas de calabaza cocida.
Esparcirles el queso untable condimentado y agregarles el brócoli cocido encima.
Colocar una segunda capa de rodajas de calabaza cocida.
Esparcirles el queso untable condimentado y agregarles la cebolla y el morrón cocidos encima.
Colocar una tercera capa de rodajas de calabaza cocida.
Agregarles el tomate crudo y el queso fresco descremado encima.
Cocinarlas en el horno por 20 min aprox.