2 tazas de harina de quinoa
1/2 taza de harina de arroz integral
1/2 o más taza de agua tibia
1 cucharadita de aceite de oliva Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y amasar hasta que tenga una masa suave Separe en aproximadamente 8 bolitas pequeñas Si tiene una prensa de tortilla (¿no le parece a todos?),
Presione para hacer tortillas como de costumbre (como no tengo prensa, forre una tabla para cortar con plástico, coloqué la bola de masa sobre ella y la “intercalaba”) con otra pieza de plástico en la parte superior, usando una sartén para presionar la tortilla) Coloque la tortilla en una sartén antiadherente y cocine durante aproximadamente un minuto por cada lado.
Estas tortillas saben muy bien, es difícil creer que sean saludables y estén cargadas de valor nutritivo. Disfrútelos con pollo como envoltura o cómelos como refrigerio con hummus o guacamole.
quinoareal
