(4 porciones- 1 porción: 109 calorías)
Ingredientes:
4 zucchin
2 echalotes
100 grs jamón cocido
100 grs queso blanco descremado
5 claras · 2 cucharaditas pimentón dulce
3 cucharadas tomate concassé
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar los zucchini y laminar con el pelapapas. Pelar y picar los echalotes, erogarlos junto con los zucchini. Cortar el jamón e incorporarlo. Batir las claras con queso blanco y pimentón. Mezclar con el preparado anterior. Condimentar, preparar la tortilla y servir con el tomate concassé.
