3 huevos
100g de Queso Blanco
1 tomate (sin semillas)
¼ de cucharadita de aceite de oliva
¼ taza (té) de leche
Queso Crema (al gusto)
Albahaca (al gusto)
Perejil (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Sal a gusto)
Instrucciones
En un bol, bate los huevos con la leche y sazona con sal y pimienta.
En una forma pequeña (15cm) engrasada, colocar el jitomate picado sin semillas, el queso blanco picado, la albahaca, el queso crema.
Agrega la mezcla de huevo, termina con perejil picado y hornea en horno precalentado a 200°C por unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
Comentarios
“RELLENO”: Aquí lo he hecho con Queso Blanco y Tomate, pero podéis usar lo que tengáis en la nevera, yo lo he hecho con verduras, chorizo, jamón y todo lo que la creatividad permite.
HARINA: Si quieres añadir algún tipo de harina para rendir más y hornear más rápido, te aconsejo que pienses en buenas harinas, como la avena por ejemplo.
FORMATO: Esta cantidad es para 2 personas y rinde un molde pequeño de 15cm, por lo que si es para más personas duplicar o incluso triplicar la receta.
ESPERAR A ENFRIAR: Esperar a que se enfríe un poco antes de desmoldar para que todo vuelva a su sitio y no se rompa.
ALMACENAMIENTO: Conservar en heladera bien empaquetada por 3 días, no recomiendo congelar, ya que puede tener una textura esponjosa.
