Con mis adaptaciones, la receta quedó así: en la batidora mezclé 6 huevos , 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal .
Ya mezclando a mano, pongo 100g de queso Minas en trocitos, 1 cebolla mediana cortada en cuadritos, 150g de pechuga de pavo , 1 pizca de pimentón picante , cebollino picado y sal al gusto .
Por último añadí 1 cucharada de polvo de hornear (que siempre disuelvo en un poco de leche hasta que suba un poco).
Vertí la mezcla en una forma pequeña engrasada, por lo que era muy alto.
La llevé al horno, ya precalentado a 200°, pero la mía, a diferencia de la receta original, solo estuvo lista después de unos 50 minutos en el horno. Pero valió la pena, estaba delicioso y acompaña maravillosamente una ensalada básica!!!
