1 taza de arroz integral
1 brócoli
3 pak choi
2 zanahorias
3 cebollas de verdeo
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Orégano
Mix de semillas
Opcionales: salsa de soja, raíz de jengibre
Preparación:
Deja el arroz integral en remojo desde la noche anterior (o al menos algunas horas) y cocina con agua nueva y un poco de sal.
Lava los brócoli y separa los arbolitos. Cocina al vapor.
Lava los pak choi y corta primero por la mitad y luego en rodajas.
Pela las zanahorias y corta en tiras finas.
Pica los ajos y cebollas de verdeo.
Saltea zanahorias, pak choi, verdeos y ajo. Agrega el brócoli. Condimenta a gusto.
Para servir: primero una base de arroz integral y luego las verduras. Por encima, jengibre rallado, miz de semillas y salsa de soja. ¡Come antes de que se enfríe!
Tip: Puedes saltear el arroz una vez que esté cocido así se impregna bien del sabor de las verduras.
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nota: el pak choi es la col china, les dejo la imagen
