Ingredientes:
2 plátanos bien maduros
2 huevos
3 cucharadas de harina de avena
75 g de pasas de Corinto
1 cucharadita de sirope de agave
Paso a paso:
- Precalienta el horno a 180º.
- Pon los plátanos, los huevos y la harina de avena en la batidora.
- Bátelos hasta que el plátano se deshaga y obtengas una mezcla espesa. Incorpora las pasa de Corinto y mezcla hasta que queden repartidas por la masa.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular de silicona o de metal de 1 litro previamente engrasado para que no se pegue.
- Ponlo en el horno a 200º y déjalo que se cuaje durante unos 18-20 minutos. Antes de comerlo deja que se enfríe del todo.
El truco:
Puedes utilizar cualquier resto de fruta para realizar este delicioso postre.
