300 g pechuga de pollo
4 lonchas queso Havarti
1 kg coliflor congelada
4 huevos
1 cebolla
3 ajos
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Vamos a comenzar nuestra receta cociendo la coliflor y el pollo.
Cogeremos un bol y añadiremos los huevos la sal y la pimienta. Mezclaremos bien con ayuda de un tenedor.
Colocaremos una sartén al fuego y echaremos un poco de aceite para que vaya calentando. Con la sartén caliente echaremos los ajos y la cebolla. Dejaremos que doren y se poche la cebolla. Con los ingredientes listos lo dejaremos apartado.
Con la coliflor y el pollo ya bien cocidos lo apartaremos y lo cortaremos en trozos pequeños a nuestro gusto.
Ya casi lo tenemos preparado, vamos a coger una bandeja de horno y ahí primero añadiremos la coliflor y el pollo. Con estos ingredientes colocados, colocaremos sobre ellos los huevos.
Por último, colocaremos las lonchas de queso por encima y lo meteremos al horno.
Dejaremos hornear 20 minutos más o menos a 170º.
Como último paso sacaremos del horno la coliflor y el pollo y emplataremos acompañado de la cebolla y el ajo por encima.
