Papas grandes cocidas, 2
Ajo, 1 diente
Perejil picado
Jugo de limón
Sal
Aceite neutro, 50 cc aproximadamente
Cocinar las papas y reservar un poco de agua de cocción.
Colocar en la licuadora o mixer el aceite y las papas.
Elaborar un puré, si fuera necesario agregar un poco del agua de cocción para que la preparación resulte más fluida.
Salar y agregar el condimento elegido.
Conservar en la heladera por 48 hs como máximo
