(Para 2-3 personas)
Ingredientes:
500 g ricota magra
3 tazas de espinacas cocidas y bien escurridas
¾ cucharada sopera de ajo deshidratado
1 cebolla blanca pequeña
Sal
Nuez moscada o especias a gusto
Rocío vegetal
Salsa de tomates casera
Opcional: queso rallado
Preparación:
Procesar la cebolla pelada, rehogar y disponer en un bol.
Agregar las espinacas, la ricota, el ajo deshidratado y los condimentos. Mezclar bien.
Dar forma de bolitas a la preparación y disponer sobre una fuente para horno untada con rocío vegetal.
Cocinar en horno precalentado a 180º durante 25 minutos hasta que se doren.
Servir caliente con salsa de tomates y queso rallado.
Nota:
La ricota y las espinacas deben estar bien escurridas.
