150 g de mijo
1 manojo de perejil
1 patata pequeña
1 ajo
1 taza de garbanzos cocidos
1 pizca de sal marina fina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de comino molido
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Pon a cocer el mijo en agua. Cuando esté tierno, unos 15 minutos, retira y escurre. Lava y pica el perejil. Pela y pica el ajo.
- Pela y ralla la patata. Si ves que suelta mucha agua, colócala en un escurridor y presiona para eliminar el agua que suelta.
- En un bol amplio colóca los garbanzos cocidos, el ajo y una pizca de sal. Tritura y añade el mijo, la patata rallada, la pimienta, el comino y el perejil. Mezcla todo muy bien.
- Forma bolitas con la masa y aplánalas dándole forma de hamburguesa. Pon a calentar la sartén con el aceite de oliva y dora las hamburguesas por ambos lados.
