5 papas medianas
1 coliflor
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
250 gramos de queso crema
Sal, nuez moscada
Aceite de oliva
100 gramos de queso rallado
Preparación:
Lava las papas e hierve con agua y sal sin pelar. Cuando estén cocidas (al introducir un cuchillo y que pase sin problemas) cuela y deja enfriar.
Separa las flores del coliflor y cocina en agua y sal.
Pica la cebolla y los ajos. Mezcla con el queso crema, sal y nuez moscada.
Pela las papas y corta en rodajas medianas.
En una fuente de horno (yo usé cuadrada de vidrio) esparce un poco de aceite de oliva. Coloca las papas en capas.
Encima esparce el coliflor y en la tercera capa la mezcla de queso crema.
Espolvorea con queso rallado y lleva al horno para que se gratine. ¡Y listo!
Tip: Aunque las papas están cocidas, mejor que se doren un poco, pon en la parte de abajo del horno para formar ´piso´.
