1 Cda de Aceite de Oliva ⠀
2 dientes de ajo picados ⠀
Las pencas de tus acelgas cortadas en tiras (aprovecha las hojas para hacer un potaje exprés) ⠀
1 bote de garbanzos cocidos ⠀
ESPECIAS: pimentón al gusto. Yo también le puse orégano fresco ⠀
Calabaza asada. Puedes usarla cocida, pero no tendrá tanto sabor.
PREPARACIÓN EXPRÉS: ⠀
Te aseguro que este platazo está listo en 10 minutos, compruébalo: ⠀
En 1 olla o sartén, calienta 1 Cda de aceite y dora el ajito. ⠀
Añade las pencas troceadas. Tápalas y déjalas 5 minutos tapadas, para que se cocinen en su propio jugo. ⠀
Mientras, con una cuchara, quítale a tu calabaza su carne, con cuidado, si luego la quieres montar, de no romperla. ⠀
Pasados 5 minutos, destapa. Ya tienes tus pencas listas. Ahora, es el momento de añadir tus garbanzos cocidos muy bien lavados si son de bote. Ponle las especias y añade toda la carnecita que le has quitado a tu calabaza asada Déjalo 2 minutos, que se caliente, y ¡ya está listooo!
