220 g ( 1 ½ tazas ) de semillas de sésamo
50 g ( ½ taza ) LSA (linaza, girasol, almendras)
100 g ( ¾ de taza ) de semillas de girasol
80 g ( 1 taza ) de cáscara de psyllium
1 cucharadita sal
375 ml ( 1 ½ tazas ) de agua tibia
INSTRUCCIONES
Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande.
Agregue el agua tibia, mezcle, luego deje reposar e hincharse durante 10-15 minutos mientras el horno se calienta.
Obtenga 2 hojas grandes de papel para hornear del mismo tamaño que su bandeja para hornear.
Coloque la mitad de la mezcla entre las bandejas para hornear y, con un rodillo, extiéndala lo más delgada que pueda (cuanto más delgada sea la galleta, más crujientes se hornearán).
Retire la hoja superior de papel para hornear y corte líneas de corte a través de la mezcla enrollada, en trozos del tamaño de una galleta.
Repita con la otra mitad de la mezcla.
Coloque en bandejas para hornear y hornee a 180C / 350F durante 10-15 minutos.
Retire del horno y corte a través de las líneas marcadas y voltee cada galleta. Hornee por otros 10-15 minutos hasta que estén crujientes.
