Ingredientes:
1 taza de harina de teff
1 cta de polvo de hornear
1 pizca de sal
1/2 cta de canela
1/23 taza de pure de manzana sin azúcar
1 cta vainilla
1 huevo
2 ctas de ralladura de naranja
1/2 taza de avena
3/4 taza de zanahorias ralladas
1/3 taza de almendras fileteadas o nueces cortadas
splenda
Preparación:
Precalentar el horno a 350 F o 180 C.
Colocar una hoja de hornear o rociar spray vegetal sobre una asadera.
En un bowl combinar la harina teff , polvo de hornear, sal, canela y splenda.
aparte mezclar el huevo, vainilla, pure de manzana, ralladura de naranja; e incorporarlo a la mezcla anterior, mezclando. Agregar la zanahoria rallada y almendras.
Formar las galletas de aproximadamente 1 cm de espesor y colocarlas sobre la asadera.
Hornearlas por 20 minutos.
Dejarlas reposar 5 minutos antes de desmoldar.
