Harina integral 200 g / 7.05 oz / 1 ½ taza
Aceite de girasol 130 ml / ½ taza
Leche – Bebida vegetal – Agua 250 ml / 1 taza
Polvo de hornear 16 g / 0.56 oz / 3 cditas
Chocolate semi amargo 150 g / 5.30 oz / 1 taza
Azúcar integral 150 g / 5.30 oz / ¾ taza
Esencia de vainilla 1 cda
Cacao amargo 1-2 cdas
Canela 1 cdita (opcional)
Miel 1 cdita (opcional)
Huevos 3
INSTRUCCIONES
Colocar el chocolate y el aceite de girasol en un recipiente. Fundir a baño maría o en microondas. Reservar.
En otro recipiente colocar los huevos, azúcar integral, esencia de vainilla y miel (opcional). Batir por un momento.
Agregar la leche/agua/bebida vegetal y el chocolate fundido sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar de a tandas la harina integral con el polvo de hornear, cacao amargo y canela (opcional). Mezclar.
Volcar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno precalentado a 180 °C / 356 °F durante 40 minutos aproximadamente o cuando al introducir un palillo este salga seco. Enfriar y desmoldar.
integralisimo
NOTAS
Tamaño de molde utilizado 26 cm. También puede usar uno de 28 cm.
Consumir preferentemente antes de los 3 días.
Se puede congelar (3 meses).
Las harinas integrales, según su marca, puede absorber más o menos cantidad de líquido. Asegúrese de incorporar los líquidos gradualmente.
