400 gr espinaca hervida escurrida
100 gr queso cremoso
200 cc leche de coco /optativo
3 cucharas bien llenas de fécula de maíz
1/2 yogur natural
500 gs ricota
3 huevos
100 gr queso rallado
a gusto sal, pimienta, pimentón dulce y especias que te agraden
PASOS
Disponer en un bol la espinaca e ir agregando los demás ingredientes
Agregar los huevos, sal, pimienta, pimentón, especias e integrar bien.
Colocar la mitad de la preparación en una molde tipo budín yo usé de silicona, puede ser también los rectangulares y distribuimos pedazos de queso cremoso, luego cubrimos con la mezcla restante.
Llevamos a horno moderado una hora aproximadamente y estará listo cuando se desprenda de los bordes o al introducir un palillo salga limpio. Antes de desmoldar asegúrate que se desprenda de los bordes y con pequeños golpes del fondo
