8 a 10porciones
100 grs avena instantánea
1 1/2 cdita polvo de hornear
1 cdita canela en polvo (opcional)
1 cdita esencia de vainilla
1 cda colmada de miel (pura o líquida)
100 ml leche
2 huevos
1 clara
2 manzanas
Pasos
Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos chicos. Reservar. (Yo usé manzanas rojas, pero en general para los postres usan verdes)
Batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla. Luego agregar la cucharada de miel y integrar bien.
En otro recipiente colocar la avena, el polvo de hornear y la canela. Reservar.
Añadir las manzanas cortadas a la preparación del huevo, la leche y la miel. Mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos a la preparación anterior. Unir y mezclar bien.
Volcar esa preparación en una budinera, enmantecada y enharinada. (Yo usé rocío vegetal) y llevar a horno precalentado a 160°/180° durante 30′ o hasta que esté cocido. (Probar pinchando con un cuchillo seco en el centro de la budinera)
